즐거운 연휴 보내고 계신가요??
집에서 연휴를 잘 보내다 보니 벌써 일요일이네요
코로나가 정말 심각해진 요즘 ㅠ 연말 파티도
집에서 혼자 했어요 ㅎㅎ
그래도 맛있는 안주들을 세팅해놓고 말이죠>~<
요즘 제철이 석화와 굴 알리오올리오
함께 볼까요~?!
연말 홈파티를 위한 한 상 차림@.,@
굴은 바다의 우유라고 불리죠!
몸에도 너무 좋은 굴이 제철을 맞았어요
이번에 처음 알게된 사실이 우리나라가
세계에서 굴 생산량 7위, 양식으로는 1위라고 해요!
굴을 사랑하는 저로서 관계자분들께 너무 감사드려요^~^
먼저 사온 하프셀 석화는 소금물에 씻어줍니다
하프셀들은 고압 세척기로 씻겨져 나오긴 하지만
가끔 껍질이 껴있어 먹을 때 이가 아플 수 있어요
(살살 달래듯 씻겨주세요~)
다음은 굴 위에 올려줄 마늘, 청양고추, 파프리카, 바다포도,레몬을 손질해 줍니다
예쁘게 담아주고~ 초장까지 올려주면
간단하지만 보기에도 맛도 좋은 석화가 완성!!
요게 얼마나 먹고 싶었던지 ㅠ 회도 너무 좋아하지만 굴이나 기타 해산물도 너무 사랑하는 1인...
(고기는 끊어도 해산물은 못 끊겠다요...ㅠ)
요건 굴과 함께 사온 가리비+_+
가리비는 굴과는 조금 다르게 오돌오돌 씹는
맛이 있어서, 굴의 식감 때문에 싫어하시는 분들이 계시면 이걸 추천 드려요!!
(함께 사길 너무 잘했어^~^)
근데 너무 날것만 먹으면 질리니까 다른 메뉴도
준비해 봤어요!!
다음메뉴는 굴을 넣은 알리오 올리오@..@
크림, 토마토 파스타에 비해 알리오 올리오를
어려워 하시는 분들이 계신데.. 전혀 그렇지 않아요!
쉽고 빠르게 만들 수 있는 레시피!
(1분 뒤에 공개합니다..!!)
요만큼이 1인분!! 이걸 먼저 삶아주고,
올리브 오일을 많~~이(1/3컵) 넣어 편마늘과 베트남고추, 다진마늘을 구워주세요
노릇노릇 마늘이 익어갈쯤 삶은 면을 넣고, 굴을 넣고 볶아주다가 면수를 한 국자 넣고 소금넣으면 끝!
(참 쉽죠~~?!)
다 만들어진 파스타는 예쁘게 그릇에 담아
플레이팅 해주면 보기에도 먹기에도 굳굳!!
이제 제가 한 번 면치기를 해볼게요
후루루루구루룩 ㅎㅎ 면이 순식간에 증발해버리는
매직>~<
연말 홈파티라서 화이트와인과 맥주, 소주
주종 총출동 했습니다 ㅎㅎ
(술도 잘 못마시면서...)
분위기 낸다고 잔뜩 사와서는... 몇 잔 안마신...
(이 술들은 하마 한 동안 저희집에 거주할 것으로 보입니다...)^~^;;;
그래도 분위기 잡으며 건배!
제가 좋아하는 이 화이트 와인이 향긋해서
생굴과 알리오 올리오에 진짜 잘 어울렸어요 ㅎㅎ
혹시 이마트에 갈 계획이라면 겟겟 하세요 ㅎㅎ
플라네타라는 와인인데 꽃향도 적당하고 너무 맛나요!! 가격은 한 병에 약 ₩25,000 가볍게 먹기에
딱인것 같아요!!
어느덧 연휴의 마지막 날이 되어버렸네요 ㅠㅠ
(아쉬워 아쉬워..)
그래도 다음주엔 신정을 포함한 3일 연휴가 우리를 기다리고 있습니다~~ (+_+) 오예
오늘 하루 푹 쉬고 2020 마지막 주! 활기차게 시작하기로 해요!! 화이팅
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