고기소스 얹은 파프리카샐러드

■ 준비할 재료

다진 돼지고기 150g, 토마토 2개, 다진 양파 ½개 분량, 다진 마늘 1큰술, 카레가루 1큰술, 토마토주스 1컵, 레드와인 ⅓컵, 소금·후춧가루 약간씩, 우스터소스 1큰술, 다진 청양고추 1개 분량, 청·홍 파프리카 1개씩, 셀러리 1대, 양파 ½개

■ 만드는 법

① 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 다진다.

② 냄비에 다진 마늘과 양파, 고기를 넣어 볶다가 카레가루와 다진 토마토, 레드와인, 토마토주스를 넣고 조린다.

③ ②에 우스터소스와 소금, 후춧가루를 넣어 간을 한 후 다진 청양고추를 넣고 되직하게 조려 소스를 만든다.

④ 파프리카와 셀러리, 양파는 굵직하게 채썬다.

⑤ 그릇에 준비한 야채를 담고 소스를 끼얹어 낸다.