아주 어렸을때 우리집만 그랬는지는 몰라도

삼촌과 아빠가 항상 크리스마스때 과자가 잔득 들어있는

과자 선물상자를 사오셨던 기억이 나네요~

1번 재료; 버터 8TSP (스틱 1개), 브라운슈거 1/2컵,

            Molasses(당밀), 달걀1개.

2번 재료; 밀가루 2와 1/2컵, 베이킹소다 1tsp, 생강가루 1tsp,

              계피가루 1tsp, 바닐라 엑기스 1tsp, 소금1/4 tsp.

3번 재료; 유산지, 쿠키틀, 데코에리션용 아이싱과 스프링클스.

             스프레이오일 약간.           

만들어보야요~~

1. 재료 1번 (액체재료들)을 거품기 중간속도에 놓고 재료가 잘 섞이도록 돌려줍니다.

2. 재료 2번 (마른재료들)은 체에 쳐서 내린다음, 과정 1번에 넣어 거품기 중간속도에

   맞춰서 잘 섞이도록 돌려준 다음, 그릇에 묻어 있는 재료들도 나무 주걱이나,

   고무주걱을 사용해서 잘 섞어 놓습니다.

3. 반죽된 쿠키 도우를 냉동실에 1시간  정도 넣어두어 약간 굳게 만들어줍니다.

  ( 3~4등분으로 나누어서 냉동실에 넣어 하나씩 꺼내서 만들면 도우가 빨리 녹는 걸

  방지 할 수 있어요. 반죽이 녹아 흐믈흐믈해지면, 쿠키모양을 잘 뗄수가 없어요.) 

4. 오븐은 350도로 예열해 놓습니다.

5. 도우는 밀대를 사용해서 7~8mm 정도로 밀어서 쿠키틀로 찍어 모양을 만들어 놓습니다.

    ( 이 과정에서  반죽이 녹아 바닥에서 쿠키모양이 잘 안 떨어지면, 이모양대로

     다시 냉동실에 20분정도 넣어서 굳힌 다음 떼어내면 잘 떨어집니다.)

       참!~ 밀대에 스프레이 오일을 뿌려 페이퍼 타올로 살짝 닦아내서 사용하시면

 반죽이 밀대에 늘어 붙지 않아요.(스프레이 오일 없으시면 식용유를  발라 사용하세요.)

완성~~~♡

크리스마스를 화목하게 보내는 지름길!!!!

쿠키를 구우세요~~~^_______^