광동식 식사를 하러 왔습니다..

광동요리 하면

볶음에 있어서는 재료가 지닌 자연의 맛을 살리기 위해 재료를 지나치게 익히지 않고 간을

싱겁게 하며 기름도 적게 사용한다고 합니다..

대표적인 요리는 차사오(구운 돼지고기), 피옌피루주(어린 통돼지구이), 구라오러우(광동식 탕수육)등..

중국요리 대부분이 그렇듯이 매우 기름져서 일까.. 항상 차가 나오며.. 맹물을 주는 경우는 없다..

요리보다도 차로 배채운다는...

요리 하나으 이름은 당췌 알수가 없지만..

대표적인 메뉴인 구운 돼지구이와 오리구이 입니다..

이것이 어린 통돼지 구이라는 군요..

근데 부드러우면서 바삭바삭한것이

맛있엇다는...

내가 먹으면서 느낀 광동식 식사는

생각과는 달리 기름진 편이었고..

조금 짜다는 느낌이 많이 들었다..

우리에게 친숙한 탕수육..

맛은 비슷비슷..

요리에 대한 설명을 덧붙이고 시지만..

당체 알수가 없었다는

모두가 중국어라...

식당의 상징처럼 여겨지는 오리구이와 돼지구이 고기들이 언제나 주방 쪽에 걸려있다..

해외 어디를 가더라도.. 중식당이라는 느낌을 상징처럼 보여준다..

비교적 먹을만한 식사이긴 하지만..

딱히 내 입맛에는 맞지 않은듯하다...