오는 5월 23일 정영택 공예전문 아카데미 ‘정영택 Pastry Art School’이 삼성동에서 개원한다. 정영택 Pastry Art School는 미국 라스베이거스 월드페이스트리팀 챔피언쉽대회에서 설탕공예 1위를 차지한 정영택원장을 비롯하여 정홍연(일본 리가로얄 호텔, 2003 프랑스 리옹 월드페이스트리컵 초콜릿 한국 대표), 최인호(케익하우스 리나 대표, 2005 프랑스 리옹 월드페이스트리컵 초콜릿 공예부문 2위), 정찬웅(블랑제리 드 르방 대표, 2004 미국 라스베이거스 월드페이스트리팀 챔피언십 초콜릿 부문 한국 대표)등 세계제과대회에 출전한 국가대표 선수들로만 강사진을 구성한 한국 최초의 공예 전문 아카데미이다. 설탕공예는 기초, 중급, 작품반을 비롯하여 에어브러쉬반, 스플레반, 각종 대회 대비반의 과정으로 구성된다. 초콜릿 공예는 기초 장식물과 소형공예를 배울 수 있는 1개월반과 필름•몰드•조각기법•에어브러쉬 등 대형공예 각종...[2005-05-12] 제과신문 이진언 기자
설탕공예 짱 정영택 원장님 ..