Recipe

재료

<스테이크 굽기>

                                1. 고기는 굽기 전에 30분전에 냉장고에서 꺼내두세요.

                                     (그래야 고기가 부드러워진데요*^^*)

                                2. 고기를 칼등으로 쿡쿡!! 두들겨주세요.

                                    (너무 많이 두들기면 안돼요!)

                                3. 위에 후추와 소금을 조금씩 뿌려주고, 적포도주를 위에 얹어

                                    30분정도 재워주세요.

                                4. 오븐에 10~212분정도 구워주세요.

                                    (오븐마다 열 강도가 틀리니 잘 맞춰주시구요! , 굽기 전에

                                     양 쪽으로 올리브유를 조금씩 발라주세요.)

                                    오븐이 없으시면 약한불에서 익혀주시구요 한쪽 면이

                                    완전이 익은  다음에 뒤집어 줘야 육즙이 많이 흐르지 않아요.)

<소스 만들기>

                             우스터 소스를 사용해서 만들어도 되지만!!

          간단한 방법으로 후다닥 만들기 위해서,, 저는 일반 마트에 파는 스테이크용

                                        소스를 구입했어요.

                              1. 송이 버섯을 얇게 썰고, 양파도 얇게 채 썰어주세요.

                              2. 버터에 마늘 다진 것을 살짝 볶다가 송이버섯과 양파를

                                  함께 넣고 살짝 익혀주세요.

                             3. 구입한 스테이크용 소스를 넣어 함께 지글지글 볶아주면 소스 완성!

맛있는 스테이크와 말랑말랑한 모닝빵, 신선한 샐러드, 와인한잔을

함께 셋팅해준다면 더 멋지고 센스있는 테이블세팅이 되지 않을까요?