업소의 돼지갈비 못지 않답니다.
재료◇ 돼지고기 600g, 양파 1개, 마늘 1통, 홍고추 2개
◇ 양념장 재료: 간장 6큰술, 생강즙 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1작은술, 후추 1작은술
만드는 법1. 양파는 굵게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰고 홍고추도 어슷하게 썰어요.
2. 양념장을 만들어요.
3. 양념장 돼지고기를 넣고 조물조물해요.
4. 밀폐용기에 돼지고기 한 켜 담고 양파채 홍고추 마늘편을 담고, 다시 돼지고기를 담고 향신채를 담는 식으로 담아서 하루 정도 냉장고에서 숙성시켜요.
5. 그릴에 구워 먹어요.
Tip※ 이 요리의 포인트는 생강즙. 반드시 생강즙을 써야 제 맛이 나요.
※ 홍고추가 없다면 마른 고추라도 꼭 넣으세요. 그래야 칼칼한 맛이 돌아 더욱 맛있어요.
