베스트 감사합니다!
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안녕하세요~
반년전에 한창 제과제빵과 개인요리 글올리던 남고생이예요!
그간 안녕하셨는지요!
반년만에 찾아와서 글남기게됬네요.ㅎㅎ
지금은 조리과에와서 한식조리 배우는중이예요~
그간 해온 예쁜 작품들 올려보려고 저도 간만에 기억도 돼살릴겸 간만에 글을올리게되네요~
시작할게요~!
1.장국수
한식 첫날에 만들었던 장국수예요~
칼질하다가 손도베이고 해서 기억이나네요 ㅠㅠ...
저상태로는 맹물이여서 평가 끝나고 간장 더넣어서 맛있게 먹었네요 ㅎㅎ
2.비빔국수
비빔국수라길래 고추장으로 야무지게 비빈 국수생각했는데 아니였네요 ㅋㅋ..
(불고기양념)으로 맛을낸 국수예요 간간하면서 달콤해서 먹을만 합니다 ㅎㅎ
3.완자탕,오이숙장아찌
고기완자로 만든 완자탕이예요~ 겉에입혀진건 게란옷이구요!
돼지고기 채썰고 다지고다지고다지고 뭉치고뭉치고 프라이팬 돌리고돌리고돌리고 바쁜요리네요 ㅠ
옆에있는건 오이숙장아찌예요!(사실고기만먹음)
4.만둣국
만두 제법 만드는데 화가납니다 ㅠㅠ... 찢어지고 밀대로밀고
그나마 제과제빵에서 밀대질을해서 반죽은 잘 만지는데 빚는게 꽤나 힘들더군요 ..ㅎㅎㅎ 그래도 열심히 만들어봤어요 예쁘지않나요?
5.표고전,풋고추천,육원전
말그대로 전종류들입니다 ㅎㅎ
이거는 제법 그래도 쉽게만들었어요~ 재료다지고 넣고 지지기만 하면 끝이니까요! 근데 실수해서 고추가 조금 눌어버렸네요ㅠ
저기 동그란건 육원전인데 그냥 동그랑땡 이라 생각하시면 돼요~
ps.제이름이 윤원이라 별명이 육원전이됐어요
6.무숙장아찌,북어찜
마른 북어를가지고 물에적셔 양념해 조림해서 만든게 북어찜이라구 하구요~
무숙장아찌는 간장에졸여서 만듭니다 ㅎㅎ 소고기들어가서 먹을만해요!
북어가 되게 미니멀하죠? 반쪽만써서그래요! 귀엽게봐주세요 ㅋㅋ
7.생선찌개,동태전
모두 동태 한마리로 만든 요리예요
생선손질은 처음이라 두려웠는데 내장빼고 껍질벗기고 포떠서 겨우겨우 해냈네요 ㅎㅎ ㅠ
솔직히 생선손질 처음한사람은 거부감들기도하는데 조금만 익숙해지면 괜찮을듯 합니다!
전 상남자니까요
8.미나리강회
모양 되게예쁘지않나요? 전 한식에서 제일 예쁜게 이거같은데 ㅎㅎ
고추/노른자/흰자/소고기 네모모양으로 잘라서 미나리줄기로 감싸주면 돼요 참 쉽죠?
9.겨자채
이거 겨자를이용한 요리예요~ 제단하고큰대접에다가 겨자넣어서 묻혀주고 예쁘게 셋팅해주면 됍니다! 제법 새콤매콤 먹을만합니다 특히 고기요!
10.어선
지옥의 품목이라는 요녀석도 동태를 손질해서 만드는 품목이랍니다
동태 손질하고 살만 포떠서 직사각형으로말고 김밥말듯이 말아준상태로 쪄주면돼요^^
칼작업이 힘들고손에 비린내도 많이 남습니다 ㅠㅠ.. 정성에비해 맛도 그렇게있진않아요 ㅜ
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그외 저희는 요리배틀도하고 간식도만들어먹고 하루하루가 즐거운시간을 보내고있습니다! 위탁교육간걸 후회하는일은 절대없을것같네요~
요리배틀시간 첫번째!
맨밑에 닭고기를 이용한 파닭,계란찜,호박전이 제작품입니다!
요리배틀시간 2번째!
왼쪽에 있는 뚝배기 소고기돈부리,그위에 육전이 제작품입니다!
그외 친구들 작품도 잘만들지않았나요?ㅎㅎ
철판피자!
피잣집알바하는 친구가 직접 재료를 공수해와서 만들어서 맛있게먹었네요 !
그리고........
저기능사실기 합격했어요! 축하받고싶네요 ㅋㅋ
제전공이 제과인데 빠지면 서운하죠? 두개정도 올리고 마무리짓겠습니다!
대니쉬 페이스트리예요
종이파파이종류입니다!
그리고 이건 전에 올렸지만 산타로만들려다가
개같ㅇ...(?)이 돼버린... 어감이 상당히세네요..ㅋㅋㅋㅋ
강아지같이 돼어버린 케이크랍니다....
이상 19살 남고생의 다섯번째 이야기를 마칠게요!
재밋게보셨으면 추천한번씩만 부탁드립니다^^
더 열심히 배워서 또 찾아오겠습니다!
긴글 읽어주셔서 감사합니다!
