1.골뱅이 캔을 따서 국물은 버리지 마시고 따로 그릇에 담아 주시고

   골뱅이는 썰어서 준비해두세요.

2.양배추, 오이 , 양파 , 대파 , 미나리 (줄기만 )를 준비하셔서 깨끗이 씻어

  손질하신 다음  양배추와 양파는 채를 치시고 오이는 가운데 반을 갈라 길게 어슷썰기 ,

  대파는 길게 썰고 미나리는 적당한 길이로 썰어서 야채 모두를 물기가 없게 준비하세요.

3.진미채나 북어채를 넣으실려면 한번 씻어서 물기 없게 준비하세요.

4.양념장을 만드세요.

골뱅이 국물 반컵 + 고추가루 3큰술 + 설탕 3큰술 + 식초 3큰술 +

통깨 + 마늘 +후추약간 + 참기름 +생강즙 약간 +간장 2큰술 + 다시다 약간을 넣고 걸죽하게 양념장을

만들어 놓으면 조금 있으면 고추가루가 퍼지면서 무치면 색이 더 이뻐요.

5.국시를 삶아 준비하세요.

   국수 삶아 놓은 것에 참기름조금 + 간장 조금 을 넣고 유장처리한 다음 사리를 만들면

   불지도 않고 무쳐 놓으면 더 맛있어요.

6.준비해놓은 야채+ 골뱅이 썰어놓은 것 + 진미채 or 북어채 + 양념장을 넣고 살살 버무리면서

  새콤달콤하고 잔간을 더 맞추세요!

  (야채에다 양념을 직접 넣으시면 야채가 무치다 다 숨이 죽지만 미리 양념장을 해놓고

   무치시면 야채가 숨이 죽질 않아요!)

7.큰 접시에 만들어 놓은 사리를 동그랗게 꽃봉오리 처럼 올려놓고

 가운데 골뱅이 무쳐 놓은 것을 올려 주신다음  통깨를 뿌려 주세요.