레스토랑에서 사먹었던...  고르곤졸라피자가 너무생각나서..

정환이형께.. 고르곤졸라치즈를 부탁해서 !

고르곤졸라피자를 만들어보았어요.

우선 재료 !!

 : 고르곤졸라치즈100g, 생크림250ml, 모짜렐라치즈 약간, 또띠아 몇장, 소금, 후추, 약간의 버터, 로즈마리

1. 생크림을 팬에 2분에1로 졸여주세요.

2. 졸이고 있는 생크림에 고르곤졸라 치즈, 소금, 후추, 약간의 로즈마리를 넣어 같이 녹이며 졸여주세요. !

   [농도가 약간 되직해질때까지 !]

3. 오븐 팬에 약간의 버터나 마가린을 발라주시고 그 위에 또띠아를 올려주세요!

4. 또띠아 위에 졸인 고르곤졸라소스를 펴발라줍니다.  그 위에 모짜렐라치즈를 얹어주시고 230도의

    오븐에서 색깔이 노릇한 색이 날때까지 구워주시면 !끝.

※ 찍어 먹는 소스로는 꿀에 찹한 마늘을 구어서 같이 섞은 다음 고르곤졸라 피자를 찍어드시면 맛있어요.

파는 고르곤졸라 피자는 고르곤졸라의 향이 적게 느껴지실수 있는데

직접 만들어먹는 이 피자는 고르곤졸라치즈를 넣는 양에 따라서  그 향과 풍미를 느끼실수 있을거에요!.

고르곤졸라치즈는 남대문 수입상가 가시면 구하실수 있을거에요 ^.^