'짬뽕부대라면' 입니다.
사실 해물부대라면 이란 이름으로 만들어 봤는데, 국물에서 짬뽕맛이나요 
급하게 이름을 바꾸어보았습니다.
칼칼한 국물이 매력적인 짬뽕부대라면 !
오징어, 새우, 조개, 소세지 등.... 엄청나게 부유한 라면이에요 
탱글탱글한 면발.
(2인분레시피)
라면사리1.5개, 다신육수(다시마 손바닥크기1개, 멸치 약5마리),
양파 1/2개, 버섯 한줌, 바지락살 한줌, 칵테일새우 한줌, 오징어 1/2마리, 스팸조금, 비엔나소세지 조금, 홍초1개
국물낼때필요한재료 : 청양고춧가루3스푼, 올리브유3스푼, 다진마늘1스푼, 국간장 약2스푼
물 약 8컵 + 다시마 손바닥크기 1장 +멸치 약5마리를 넣고 충분히 우려주세요.
다시마는 오래 담궈놓으면 맛이 없어지니까 팔팔끓기사작하여 2-3분이 지난후 건져주세요
양파, 버섯, 새우, 조개, 오징어, 스팸, 소세지는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주시고
다시마를 드실분들은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
요즘 해물모듬이라고해서 잘나오더라구요 . (각종 해물이 들어있음)
저는 마침 그게 다 팔리고 없어서 바지락살+새우살은 한팩으로 되있는것으로 구입하고
손질된 오징어는 따로 구입했어요 !
냄비에 올리브유3큰술(or식용유,카놀라유), 청양고춧가루3큰술, 다진마늘1큰술을 넣고 약불에다가 볶아주세요.
금세 타기때문에 계속 저어주시며 볶아주세요.
만약 고추기름이 있다면 고추기름 3-4술정도 넣어주시면 됩니다.
기름향이 그윽하게 나면 양파, 새우, 바지락살, 오징어를 넣어 볶아주세요
넣은 재료들이 반쯤 익었으면 육수를 7컵정도 부어 팔팔 끓여주세요.
스팸, 소세지, 버섯을 넣어 팔팔 끓이다가 국간장을 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.
만약 밋밋한 맛이 난다면 끓이는 시간을 늘려주셔서 재료들이 충분히 우러나게 해주세요.
간을 맞추고 재료들이 거진 다 익어간다 싶을때 라면사리를 넣어 끓여주면 완성.
마지막으로 다시마와 홍초를 썰어올렸어요 
청양고춧가루가없어서 일반 고춧가루로 만들었더니 약간 매운맛이 덜한것같아 1술 크게 더넣었더니
국물에 고춧가루가 옴팡 많네요 히히
짬뽕라면인가요, 부대라면인가요?
짬뽕부대라면입니다.
오징어와 면발을 한입에 먹어버릴테다
바시락살이 들어가서 국물이 시원해요 
면 다 건져먹고 밥안말아먹으면 반칙입니다.............
얼큰한 국물에 밥한술 말아 냠냠 먹어용
(사실 밥말아 먹을려고 사리 1.5개 넣었어요.)
오징어랑 조갯살이랑 함께먹어요,
고춧가루가 너무 많이 넣은건지 (저는 레시피보다 1술 더넣었걸랑요 
) 너무 생긴게 고춧가루국같네요.
국물 쫌 더넣어서 찍을껄 그랬어요 
그래도 맛은 옴팡지게 좋았다는거 특히 국물이 진짜 시원하더라구요 !
바지락살대신 홍합을 넣으면 더욱 맛있을꺼같아요 ! 홍합탕끓인 국물로 끓이면 더더더더 맛있을꺼 같아요 
홍합을 살껄 그랬네.............. 아 후회
여튼 !! 스프없이 라면끓이는법 ! 어렵지않죠잉? 짬뽕부대라면이라 재료값이 약간 라면에비해서 부담스럽지만
가끔은 이렇게 해먹으면 푸짐하고 또 스프는 몸에 안좋으니까 ! 이렇게 만들어 먹으면 믿고 먹을수 있잖아요 
아 뭐 나는 귀찮으니깐 스프넣어서 끓여먹을래 ㅡㅡ 하시는분들도 계실지 모르겠지만
국물이 차원이 다르다는것............ 잊지마셔요 
술먹은 다음날 최고 좋아요
written by .CoolJjung (http://www.cyworld.com/i_luvutoo)
