"닭갈비"에요 !
매콤한걸 좋아하는터라 청양고추 팍팍 넣어 만들었어용!!
쌈싸머겅 두번머겅
준비해주세요
닭500g, 고구마1개, 양파1/2개, 양배추 한줌, 대파조금, 청양고추2개, 깻잎 3-4장, 떡볶이용 떡 한줌
양념장 - 고추장3, 고춧가루2, 매실액2, 간장2, 카레가루1, 설탕3, 후추1t, 참기름1, 다진마늘1
닭다리살로 해드시는게 가장 맛있으나, 그냥 살고르기 귀찮아서 닭가슴살 이용했는데요. 닭가슴살은 퍽퍽하기때문에 칼등으로 마구마구 후들겨패서 부드럽게 만든후 사용합니다.
고추장, 고춧가루, 매실액, 간장, 카레가루, 설탕, 후추, 참기름, 다진마늘을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
최소 30분이상 숙성시켜주세요 -
닭은 한입크기로 썰어주세요.
양념장에 닭을 넣고 섞은후 잠시 숙성시켜줍니다.
양배추 (저는 보라색양배추사용!) ,깻잎, 양파, 파, 청양고추, 고구마를 썰어서 준비합니다.
고구마는 얇게 썰어주셔야 나중에 익지않는 불상사를 피할수가 있어용. (아니면 미리 반정도 삶은후 사용)
떡은 뜨거운물을 부어 말랑해진 상태로 만들어 둡니다.
팬에 기름을 살짝 두른후 양념된 닭과 고구마를 먼저 넣고 볶습니다.
닭은 거진 다익을때까지, 고구마는 반이상 익었을때까지 볶아줍니다.
양파를 넣고 반투명해질때까지 볶습니다.
파, 청양고추, 떡을 넣고 볶습니다. 남은 양념이있다면 좀 더 넣어주셔용~
재료들이 다익으면 깻잎과 양배추를 넣고 숨이 죽지 않을정도로 살짝 섞어서 완성합니다.
생각보다 간단하지요오옹 ? :)
닭갈비 쪼우아용 !
화질머죵..? 뀨 ?
닭가슴살로 했음에도 후들겨패서인지.. 전혀 퍽퍽하지 않더군용!
끠요옷... ㅇ0ㅇ
닭.......닭.........닭조으댜.
고구마는 더 좋으다
깻잎쌈. 왕조으다.
냐미냐미
빠질수없는게 요 ! 맥주 ~
삿뽀로 하나 꺼내서 냠냠 합니다.
OMG!!!!!!!!!!!!
빠질수없는게 바로 요 볶음밥이지용? 남은 닭갈비와 밥넣고 슉슉 볶아줍니다. 김가루도 넣고 슉슉~ 좋다!!!!!!!!!!
한입드삼
월욜이라그런지 정줄놓을것같아요......
다들 즐일하세요..
written by .CoolJjung
(http://www.cyworld.com/i_luvutoo)
