[잉이의요리]쌀쌀한 월욜 맛난 저녁~^^

1개월 보름뒤면 28살이 되는 잉이가 왔습니다잉~하이헬로~^^

오늘은 엄청 춥네요ㅠㅠ바람도 무섭게 불고....흑흑-

태백으로 출장간 애인은 지금 밖에 눈이 살짝 내리고 있다하고..이젠 정말 겨울인가봐용~ 너무 추워서 겨울코트 꺼내 입었는데..그래도 춥네용...후잉후잉ㅠ0ㅠ

지난번 톡에서 레시피 원하시는 분들 계셔서 레시피랑 같이 적었는데, 글이 많아지면 재미없다는 점....ㅋ그래서 사진 위주로 적어용! 진짜 레시피 궁금하신분은 댓글로 남기시거나~ 모르는게 없는 네이년에게 물어보세용.ㅎㅎ

사실 좀 다쳐서 한 달 병원에 있느라 한동안 요리를 못하긴 했어용...ㅎ 그래도 밑반찬 몇 가지 요리 몇가지 소개합니당~ 레디꼬!

1. 나의 절친을 위한 생일 요리

8월 생일이었던 절친 언니를 위해서 준비한 잉이의 요리는 맛있는 잡채랑 목삼겹김치두루치기, 미역오이냉국입니당.^^ 한우가 들어가서 완전 맛있는 잡채~그리고 신김치를 넣고 매콤하게 볶아준 목삼겹~ 맛있어용^^ 미역오이냉국은 추운관계로...ㅋ(역시 겨울엔 뜨끈뜨끈해야...^^)

2. 애인을 위한 밑반찬

9월 한달 내내 병원 신세를 져야했어요. 학생이랑 넘어지는 바람에 발못인대가 찢어져서...ㅠ 병원 생활하는 동안 바쁜 시간 쪼개서 제 보호자 역할을 해주던 애인을 위해 퇴원후 준비한 밑반찬!

1) 양파파프리카 피클 & 바삭바삭 멸치볶음

2) 잉이표 명품김치

신김치를 싫어하는 남자친구를 위해서 직접 담가서 준 김치에요^^ 넉넉하게 담가서 사무실에도 보내드렸답니당~^^(나는 내조의 여왕을 꿈꾸는 꿈나물ㅋ)

3. 막내동생을 위한 수제소시지볶음

육식을 즐기는 초딩입맛 우리 막내..지금은 군복무중이에요..ㅎ 오랜만에 만난 동생을 위해서 직접 만든 수제소시지를 야채와 함께 샤샤샥~ 절반은 그냥 볶아서 접시에 담고 절반은 칠리소스에 버무려서 매콤하게~ 오늘 같은날 밤에 후딱 볶아서 맥주 한잔 하면~캬~ 좋겠죠잉?ㅋ

4. 가족들을 위한 오징어순대

음~ 이건 혼자만들었다고 하면 좀그렇고~ 사랑하는 엄마와 함께했지요~

그러나 어렵지 않다는 점~ 잘 불린 찹쌀과~ 색색이 예쁜 야채~ 오징어~

속 야채에 표고버섯을 좀 다져서 넣어줬더니 색도 맛도 훨씬 좋았어요^^

5. 매운 등갈비찜 & 등갈비오븐구이

등갈비 만원어치로 즐기는 맛난요리~^^ 신혼부부라면 등갈비 만원어치면 충분할듯..ㅎ 물론 위대하신 분들이라면 좀더 넉넉히...하하...^^

등갈비 만원어치 사서 2/3는 매운갈비찜으로, 1/3은 오븐구이로 했어요. 감자가 두개 있길래 하나는 등갈비 찜에 넣고, 하나는 오븐에 웨지감자로..ㅎ 등갈비찜에는 무도 몇조각 넣어서~ 아주 매콤하고 개운하게~ ^^ 어떻게 쐬주 한잔?ㅋㅋ

오븐구이는 파프리카를 갈아서 만들 양념을 덧발라 가면서 40분 정도 구워줬더니 아웃* 저리가라에요! 최고~ 시간이 조금 여유있을신 날 해보세용~ 진짜 맛나용^^

6. 남자친구를 위한 도시락! 유부초밥&베이컨 떡꼬치&참치또띠아롤

회사 다니면서 바쁜 시간 쪼개서 도서관에서 공부를 하는 애인. 평생 잘릴 일 없는데도 공부하는 애인 덕분에 데이트 못할 때는 조금 예민해지기도 하지만, 늘 노력하는 모습에 저절로 존경심이 생긴답니당~^^ 그래서 응원하는 기분으로 싸준 도시락~ 요거 먹고 힘내서 더 열공했다는~^^

또띠아에 다진피클이들어간머스터드소스를 바르고 슬라이스햄과 양상추,참치를 넣고 돌돌돌 말아주면 끝~쉽죠잉~^^

팽이버섯을 베이컨으로 말아준뒤에 떡하나 베이컨하나 해서 꽂아서 팬에 구으면 끝~ 뒤쪽에 약간 탄 것처럼 나온건 데리야끼소스에 다진마늘 섞어서 바른 후에 구워서 그래요~^^ 짭쪼름하니 맥주안주로도 넘 좋은 꼬치랍니당~^^

유부초밥과 함께~^^같이 공부하는 형과 먹으라고 넉넉히^^

7. 할머니를 위한 소박한 양식~^^

할머니 모시고 일년에 한두번 축제를 보러 다니는데 올해는 한 번 밖에 못다녀왔어요ㅠ 횡성한우축제 갔다가 한우 사서 제 자취방에서 차려본 소박한 저녁식사~ㅎㅎ 요렇게 차리긴 했는데ㅋㅋ할머니는 밥과 김치가 있어야 되시는 분이라 준비해드렸답니당.ㅎ 그리고 와인도 제가 다마시고 할머니는 백세주~ㅋ그래도 스프를 두 그릇이나 드시고 발사믹 소스 샐러드랑 스테이크도 완전 많이 드셨다는ㅎ 스테이크는 채끝으로 했어요~^^ 스테이크 구울 때 야채를 먼저 살짝 익히는데 바나나 하나 슬라이스쳐서 넣으면 달콤하니 맛나용^^

8. 야간근무하는 남자친구를 위한 깜짝 선물~^^

직업상 교대근물르 하는 우리애인~ 사무실 일이 고단한지 자꾸 살이 빠지고~ 밥하기 귀찮다고 야간 근무마치고 아침도 굶고 다니길래..준비해서 쨔쟌~ 하고 사무실에 배달해준 선물들이랍니당.ㅎㅎ 밤에 먹을 간신들과 함께~^^

야식 메뉴는 데리야끼 오븐윙&봉, 낙엽브레드, 불고기또띠아롤, 피클,

아침 메뉴는 총각김치, 오이양파무침, 칠리두부, 멸치볶음, 제육볶음, 콩나물김치국

이렇게 준비했어요~^^

소불고기를 팬에 바싹 구워주고~ 피클허니머스터드소스를 바른 또띠아 위에 상추 두장 깔고~불고기 깔고~ 양파랑 파프리카 올리고 돌돌돌 말아서 랩으로 싸놨다가 옆으로 자르면 끝~^^ 맛도 좋고 그럴싸 하죠~

윗날개랑 아래날개 준비해서 우유에 담가 비린내 제거하고 뜨거운 물에 살짝 담가서 불순물 제거하고, 다진마늘이랑 데리야끼랑 몇가지 향신재료 더 넣은 양념에 양파랑 같이 6시간 정도 재웠다가 오븐에 구웠어요~ 기름은 쏙 빠지고 맛은 너무너무 좋은 치킨! 튀기지 않아 조금 덜 부담스럽겠죠~ 윗날개 10조각 아래날개 10조각 구워서 보내드렸답니당~ 롤이랑 빵도 있어서 남자 5명이서 넉넉히 드셨다구 했어요^^