안녕하세요
30대 1인가구 혼사남입니다!!

나른한 오후에 다들 하루를 잘 보내고 계신가요?

오늘은 집에서 직접 담근 막걸리 그리고 그에 너무 잘 어울리는 양배추 빈대떡을 준비했습니다

오코노미야끼라고 많이 불리우는 이 음식은 양배추를 잘라 반죽을 만들고 튀겨 가다랑어포(가쓰오부시)를 올려주는 요리입니다

(오코노미야끼 말고 양배추 빈대떡이라고 부르기로 해요!! 우리말 좋은말^~^)

식감과 맛을 올려줄 오징어도 직접 손질해서 작게 썰어 넣어줘야 해요!

오징어는 생각보다 손질 방법이 쉬워요~ 배를 가를때 내장이 터지지 않게 하는게 팁이에요!! 그래야 손질이 쉽거든요+_+

잘 튀겨진 양배추 빈대떡 위에 소스를 발라주고 마요네즈와 가다랑어포를 올려줍니다

집에 쪽파가 있다면 같이 올려주세요!
색감이 훨씬 예뻐지거든요

이렇게 만들면 완성!!

지금 따르는 막걸리는 제가 집에서 직접 담근 막걸리에요~ 4일정도 숙성했는데 애정도 진짜 많이가고, 손도 많이 간다는...;;;

(다음번에 막걸리 담그는 사진도 올려볼게요!!)

양배추 빈대떡 한 입 먹고, 막걸리를 한 잔 들이켜면!!! 캬아~~~~

이 맛이다+_+





다음은 직접 만든 수제 만두에요!

이날 진~짜 친한 형을 집에 초대해서 밥을 먹기로 했어요(코로나 1단계 시절 ㅠ)

메뉴를 고민하다가 형이 만두를 좋아해서 직접 만두를 빚기로 결정!!

유튜브에서 만두 빚는 방법을 한 번 보고 스킬 장착!

군만두용과 전골 만두용으로 두 스타일 만들었어요

먼저 만두속을 준비 해야겠죠?!

당면과 부추 두부 등 재료를 만들어 줍니다!

이 때 팁!!! 중국 당면을 넣으면 이게 또 씹은 식감이 다르고 짱 맛있어요!!!+_+

요래요래 만두 속을 적당히 넣어주고 손가락에 물을 뭍혀 끝부분에 발라주세요

꾹꾹 터지지 않게 잘 눌러주면 만두가 완성됩니다

부모님과 명절에 송편을 자주 빚어서 그런지 예쁘게 나왔네요^~^

(나중에 예쁜 딸 낳을 것 같은 묘한 기대감>~<)

만두는 전분물을 넣어 중국 스타일로 구워주면 바삭한 부분이 늘어나서 엄청 좋아요!!

김치와 각종버섯을 넣고 만두를 차곡차곡 넣으면 김치 만두 전골도 완성되는데ㅠㅠ 소주 생각이 나는 이 맛!!

남자 둘이서 군만두 두 판, 김치 만두 전골까지 클리어!!(without 술^^)


어제부터 전국적으로 영하의 날씨가 계속 된대요
~.,~ (너무너무 추워요)

감기 걸리지 않도록 따듯하게 입고 다니시고 항상 건강 하세욥!!
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